Tan senzill com fer un bescuit amb la particularitat d´afegir nabius frescs /naturals. Els nabius (arándanos /myrtilles /blueberries) són fruit de temporada entre el juny i el desembre i en trobarem a les prestatgeries tant autòctons com d´importació.
Ingredients:
- 100 cl d´oli preferentment de girassol (però també pot ser mantega o oli d´oliva)
- 180 gr. de sucre
- 3 ous
- 1 iogurt de llima
- 300 gr. de farina reposteria
- 2 sobres de gasificant
- 125 gr, de nabius
Procés:
Barregem l´oli i el sucre. (1+ 2)
Afegim els ous u a u. De manera que allarguem el procés de mescla/pastat dels elements. (+3 )
Afegim el iogurt. (+ 4 )
Afegim la farina tamisada per a que no hi faja grumolls. Continuem mesclant i pastant amb el batedor de cuina. (+5 )
Posem el forn a calfar (180º) i untem el motlle d´oli. Pel damunt també posem un polsim de farina al motlle per a evitar adherències.
Finalment el gasificant. ( +6 )
I les afegidures que ens semble. En el nostre cas els nabius partits per la meitat. (+ 7 )
